BOLO FLORESTA NEGRA SEM LACTOSE

Esse bolo é um dos meus preferidos, pela união de cereja, chantilly e chocolate!
Fiz no meu aniversário e deu muito certo! A reação dos meus amigos que experimentaram foi duvidar que não tivesse uma gota de leite ou derivados. Ou seja, a maioria das receitas sem lactose podem ser tão gostosas quanto as que levam leite.

Essa é a foto do bolo, pena que não me lembrei de tirar antes de parti-lo...

Você vai precisar de:

·         Massa para bolo;

·         Leite de soja;

·         Chantilly;

·         Cerejas em conserva;

·         Chocolate em raspas ou ralado a gosto.

  

OBS: a quantidade dos ingredientes – cereja, chantilly, chocolate, leite de soja, etc -vai depender do tamanho e de quantos bolos você irá fazer.

 Modo de preparo:

Eu preparei o bolo utilizando a mistura para bolo Vilma sabor floresta negra. Não contem lactose nos ingredientes e na hora de preparar é só utilizar leite de soja de sua preferência em substituição ao leite de vaca.

Enquanto o bolo assa, prepare o chantilly. Existem algumas marcas comercializadas de chantilly que não contem lactose e é só bater na batedeira por alguns minutos.

Corte o bolo com a ajuda de uma linha em 3 partes, use a calda da cereja ou refrigerante para molhar o bolo. Você pode utilizar também licor de cereja. Em seguida cubra com o chantilly e espalhe algumas cerejas picadas. Faça isso com todas as partes do bolo, e por último capriche no visual final do bolo com cahntilly, cerejas e chocolate ralado. Eu usei a barra de chocolate meio amargo da garoto - que contem traços de lactose - e usei um ralador.